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商品紹介 フレーバー 商品詳細

異なる二種類のフレーバーを味わいたい方におすすめのミックス。

カカオ豆一粒から病的にこだわったMAMEILの原点・チョコレートと、カリカリとしたクレームブリュレらしい食感を味わえるクレームブリュレの二種入りをご用意しました。
それぞれのフレーバーが醸す深みのある味わいと、芳醇なカカオ体験をお楽しみください。

賞味期限:
冷凍状態で製造日より12ヶ月
解凍後7日間

・チョコレート
構想から発売まで2年、1粒を作るのにのべ1週間かかる生チョコマカロン。
3ヵ国のBean to bar chocolate をバランスよく配合することで生まれる滑らかな口どけ、豊かなアロマの生チョコ。
挽きたてのアーモンドで作るマカロン生地は香り高く、至極の生チョコマカロンです。

・クレームブリュレ
バニラビーンズをマカロン生地、生チョコにたっぷりと混ぜ込み、仕上げにはバニラと同じマダガスカル産の果実味を感じるカカオのチョコをかけました。
実際に焼き上げたクレームブリュレとチョコを合わせた生チョコに、キャラメルを挟むことでカリカリとしたクレームブリュレらしい食感を味わえます。

保存方法:
解凍前 要冷凍-18℃以下
解凍後 要冷蔵5℃以下

原材料名(チョコレート):
カカオマス(カカオ豆(マダガスカル産、タンザニア産、トリニダードトバゴ産))、カカオバター、グラニュー糖、全粉乳、アーモンドプードル、卵白(卵を含む)、生クリーム、ココアパウダー、ラム酒、植物油/環状オリゴ糖

原材料名(クレームブリュレ):
砂糖(北海道製造)、カカオバター、生クリーム、アーモンドプードル、卵、全粉乳、バニラペースト(糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、バニラシーズ、澱粉、寒天)/環状オリゴ糖、着色料(黄色4号)、香料

製品に含まれるアレルギー物質:
卵、乳、、アーモンド

内容量:
6個

製造者:
SOIL CHOCOLATE (株式会社エンクル) 札幌市中央区南1条西6丁目20

- Chocolate / Creme brulee -(6個入)

- Chocolate / Creme brulee -(6個入)

通常価格 ¥3,700(税込)
通常価格 SALE価格 ¥3,700(税込)
SALE SOLD OUT
  • ※カート追加時に送料800円が追加されます
  • 2個以上購入で10%OFF
  • 夏ギフト
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商品紹介 フレーバー 商品詳細

異なる二種類のフレーバーを味わいたい方におすすめのミックス。

カカオ豆一粒から病的にこだわったMAMEILの原点・チョコレートと、カリカリとしたクレームブリュレらしい食感を味わえるクレームブリュレの二種入りをご用意しました。
それぞれのフレーバーが醸す深みのある味わいと、芳醇なカカオ体験をお楽しみください。

賞味期限:
冷凍状態で製造日より12ヶ月
解凍後7日間

・チョコレート
構想から発売まで2年、1粒を作るのにのべ1週間かかる生チョコマカロン。
3ヵ国のBean to bar chocolate をバランスよく配合することで生まれる滑らかな口どけ、豊かなアロマの生チョコ。
挽きたてのアーモンドで作るマカロン生地は香り高く、至極の生チョコマカロンです。

・クレームブリュレ
バニラビーンズをマカロン生地、生チョコにたっぷりと混ぜ込み、仕上げにはバニラと同じマダガスカル産の果実味を感じるカカオのチョコをかけました。
実際に焼き上げたクレームブリュレとチョコを合わせた生チョコに、キャラメルを挟むことでカリカリとしたクレームブリュレらしい食感を味わえます。

保存方法:
解凍前 要冷凍-18℃以下
解凍後 要冷蔵5℃以下

原材料名(チョコレート):
カカオマス(カカオ豆(マダガスカル産、タンザニア産、トリニダードトバゴ産))、カカオバター、グラニュー糖、全粉乳、アーモンドプードル、卵白(卵を含む)、生クリーム、ココアパウダー、ラム酒、植物油/環状オリゴ糖

原材料名(クレームブリュレ):
砂糖(北海道製造)、カカオバター、生クリーム、アーモンドプードル、卵、全粉乳、バニラペースト(糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、バニラシーズ、澱粉、寒天)/環状オリゴ糖、着色料(黄色4号)、香料

製品に含まれるアレルギー物質:
卵、乳、、アーモンド

内容量:
6個

製造者:
SOIL CHOCOLATE (株式会社エンクル) 札幌市中央区南1条西6丁目20

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ILL POINT

マメイルのこだわり

全ては、
この一粒のために

ブランド名のMAMEILは、Bean To Bar Chocolateをつくる上で大切な「カカオ豆(マメ)を煎る(イル)」ことと、「病的に(ILL)豆(MAME)へのこだわりを持っている」ことから名付けました。
こだわりスライド2

異常なまでのこだわりを持って。

延べ5日間かけて、3種類のカカオ豆を焙炒し、テンパリング温度 やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油 抜き時間も、1°Cや1秒単位までの精度を徹底しています。
こだわりスライド3

" 食べる" を超える体験。

箱を開けた瞬間、カカオハスクの芳醇な香りが広がります。箱の中 を香りでやさしく包み込み、マカロンの品質を守りながら、開封の ひとときを特別な香り体験、食前香をお楽しみください。
こだわりスライド4

惜しみない探求。

我々は徹底して品質を追求し、時間は決して惜しみません。すべて の工程を私たちの手で行うため、この世にふたつとない「美味しさ」 が実現できるのです。
こだわりスライド5

持続可能な菓子作り。

本来食べられるが多くは廃棄されるカカオハスクを再活用することで、持続可能な菓子作りに取り組みます。チョコレートの美味しさを次世代にも繋いでいきます。
FLAVOR

マメイルこだわりのフレーバー

LIMITED

UME

UME BOYS 超完熟南高梅

自然落下するまで樹上で完熟させた梅
プラムのような華やかな香りと酸味、奥深い旨みはまさにフルーツ
「MAMEIL」のなめらかな生チョコマカロンと出会い、和と洋の魅力を一粒に凝縮。
濃厚でありながら爽やかな、大人の味わいをお楽しみください。

チョコレート

Chocolate チョコレート

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。

ピスタチオ

Pistachio ピスタチオ

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。

コーヒー

Coffee コーヒー

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。

ブラッドオレンジ

Blood orange ブラッドオレンジ

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。

クリームブリュレ

Creme brulee クレームブリュレ

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。

アールグレイプルーン

Earl grey prune アールグレイプルーン

甘みを抑えた生チョコレートに、ロンサカパラムの香りと甘さを感じてください。