ELEGANT CACAO HOLIC

カカオへのこだわりを一粒のマカロンに。

STORY

MAMEIL

NAMA CHOCOLATE MACARON

MAMEIL(マメイル)は、
Bean to Bar Chocolateを使用した
最高級の生チョコレートマカロンです。

我々は理想的な生チョコマカロンをつくるため
最高のチョコレートを
オリジナルで生み出すところからはじめました。
カカオ豆一粒からこだわり
Bean To Bar Chocolateブランド
「SOIL CHOCOLATE」という工場までつくり
約1年以上チョコレートとマカロン生地づくりに没頭しました。
MAMEILの生チョコマカロンは、
この「SOIL CHOCOLATE」を100%使用しています。

ブランド名のMAMEILは、
Bean to Bar Chocolateをつくる上で大切な
「カカオ豆(マメ)を煎る(イル)」ことと
「病的に(ILL)マメ(MAME)へのこだわりを持っている」
ことから名付けました。

我々のマカロンへの情熱とこだわりの詰まった一粒を
是非ご賞味ください。

LINE UP

NAMA CHOCOLATE MACARON

2個以上購入で10%OFF

MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON(6個入)

甘みを抑えた生チョコレートに、パンペロラムの香りと甘さを感じてください。

¥3,700(税込)

※数量限定商品のため無くなり次第終了となります。予めご了承ください。

HOW TO EAT

おいしい食べ方

NAMA CHOKOLATE MACARON

01

FLAVOR

そっと箱を開けてみてください。最高級カカオのほろ苦い香りが一瞬で広がります。上質なカカオは豊潤な香りをまとっています。箱に敷き詰められたカカオハスクで、まずはカカオの多幸感溢れる香りをご堪能ください。

02

TASTE

MAMEILのマカロンはチョコレートを最も美味しくいただくために小ぶりなマカロンになっています。マカロンとチョコレートが織りなす複雑で深みのある味わいが最適な分量で味わえます。

03

MEMORIAL

大切なひとときを美しく記憶にも記録にも残すためのステージを用意しました。ハスクを背景に是非お写真を撮ってみてください。

FEATURE

MAMEILのこだわり

01

MATERIAL HOLIC

素材への病的なこだわり

ブランド名のMAMEILは、Bean To Bar Chocolateをつくる上で大切な「カカオ豆(マメ)を煎る(イル)」ことと、「病的に(ILL)豆(MAME)へのこだわりを持っている」ことから名付けました。

02

DEEP SURPRISES

深さのあるおどろき

最高級のチョコに仕上げるために、延べ5日間かけて、3種類のカカオ豆を焙炒し、テンパリング温度やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油抜き時間も、1℃や1秒単位までの精度を徹底しています。

03

MODERN CRAFT

モダンな菓子作り

我々は徹底して品質を追求し、時間は決して惜しみません。すべての工程を私たちの手で行うため、この世にふたつとない「美味しさ」が実現できるのです。情熱とこだわりの詰まった自信作を、ご堪能下さい。